Qualität und Service

DE-ÖKO-003

Zertifizierungen

• Bio-Siegel EG-Öko-VO Deutschland
• GISTAZERT (Zertifikat ansehen)
• Bio-Zertifikat (Zertifikat ansehen)
• SGS Fresenius GmbH (Zertifikat ansehen)
• DLG-Preis für unser Fleischwerk Pfälzer Spezialitäten
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• DLG-Urkunde für Bierwurst
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• DLG-Urkunde für Fleischwurst
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• DLG-Urkunde für Fleischwurst SUB SALT
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• DLG-Urkunde für Pfälzer VEGA Brattaler
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• DLG-Urkunde für Pfälzer Leberknepp
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• DLG-Urkunde für Saumagen
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• DLG-Urkunde für Schwartenmagen
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Allergene
Die europäische Richtlinie zur Allergenkennzeichnung sieht vor, dass die 14 wichtigsten Zutaten, die in Europa ca. 90 % der Lebensmittelallergien ausmachen, auf jedem Produkt deklariert werden müssen.

Diese 14 Allergene sind:

• glutenhaltiges Getreide
  (Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Dinkel oder Hybridstämme davon, Kamut)
• Krebstiere
• Eier
• Fisch
• Erdnüsse
• Soja
• Milch (einschließlich Laktose)
• Schalenfrüchte (Mandeln, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss, Queenslandnuss)
• Sellerie
• Senf
• Sesamsamen
• Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm oder Liter)
• Süßlupinen
• Mollusken (Weichtiere wie Schnecken)

Weitere Informationen finden Sie z. B. unter www.allergenkennzeichnung.de